5 Kg Farina di Teff
5 Kg Farina di Teff

5 Kg Farina di Teff

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Molino Zappalà

Il Teff è un cereale piccolissimo ("teffa" significa "perdita" e sta ad evidenziare la semplicità con la quale chicchi posso sfuggire di mano), estremamente nutriente, fonte di proteine, fibre naturali ed aminoacidi. 

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Il teff è un cereale particolarmente ricchissimo di calcio, proteine (tra i 12 e i 14 grammi per 100 grammi di alimento), aminoacidi essenziali come la lisina e ottima fonte di fibre (poiché infatti non è possibile separare il germe dalla buccia, l’intero seme viene macinato conservando un elevatissimo contenuto di fibre). Grazie agli alti apporti di fibre, calcio, potassio e carboidrati complessi (amidi digeribili lentamente), il teff ha un basso indice glicemico, caratteristica che lo rende appropriato per i diabetici, per coloro che vogliono perdere peso e per gli sportivi. Ha inoltre un elevato apporto nutrizionale ed è quindi considerato un ottimo integratore alimentare.
Valori nutrizionali medi / 100 g: REG. (UE) 1169/2011
                 Valori medi           Unità

Energia   1541/367           kJ-kcal/100g

Grassi     2,4                    g/ 100g

di cui grassi saturi  0,5  g/100g

Carboidrati  65               g/100g

di cui zuccheri  1,8        g/100g

Fibre  8,0                        g/100g

Proteine  13                   g/100g

Sale 0,03                       g/100g

Può contenere Glutine

Può contenere Soja e Senape
Umidità massima: 15.50%
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