25 Kg Mix "PinsaRoma" Molino Zappalà

Miscela studiata appositamente per la realizzazione della tipica Pinsa di Roma.
Il prodotto finito avrà un gusto connotato e deciso, con note di sapore della tradizione, per la presenza della farina di soia e di riso e Tritordeum.

INGREDIENTI: Farina di GRANO tenero tipo "00", lievito naturale di farina di grano tenero tipo "0" in polvere, farina di Tritordeum, farina di Riso, farina di Soja tostata, farina di Grano, farina di Malto,  alfa amilasi, agente di trattamento delle farine: acido L-ascorbico, farina di frumento maltato.

*Può contenere  SOIA, LATTE e SESAMO

La componente di lievito inserita nel prodotto serve a migliorare il processo di fermentazione dell'impasto, pertanto lo stesso deve essere aggiunto come di consueto.