1 Kg PRONTO PANETTONE Farina di grano tenero tipo 00 - Molino Zappalà
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Molino Zappalà
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Farina di Grano Tenero tipo 00 miscela PRONTO PANETTONE ideale per Panettone, Pandoro, Colombe  e Dolci Lievitati  W360

 

La farina non necessita ulteriore miscelazione di farine terze essendo un prodotto "pronto all'uso"; non contiene inoltre sostanze estranee al frumento e non ha subito sbiancamento artificiale o trattamenti similari. Il prodotto è  esente da additivi e coadiuvanti tecnologici di qualunque natura.

Essendo una farina "pura" bisogna aggiungere l'eventuale lievito e procedere come per qualsiasi tipo di impasto. 

SCADENZA 160 GIORNI DALL'ORDINE

CARATTERISTICHE CHIMICO/FISICO E REOLOGICHE

Proteine 14%
W 360
pl 0.50
Assorbimento 59 %
Stabilita’ 16 min
   

SCADENZA 180 GIORNI DALL'ORDINE

Valori nutrizionali medi
per 100 g di prodotto
 
Energia  364 kcal/1547 kJ
Grassi    0,9 g
di cui saturi   0,1 g
 
Carboidrati   73,0 g
di cui zuccheri  1,0 g
 
Fibre   2,2 g
 
Proteine  15,0 g
 
Sale  0,002 g

Contiene Glutine

Può Contenere Soia e senape

Umidità massima 15.50%

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Riferimenti Specifici

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