25 Kg Farina di "Maiorca" tipo 1 grano tenero siciliano - Molitura a Pietra-MOLINO ZAPPALA'

Farina di grano tenero siciliano " Maiorca" tipo 1

Macinata a pietra naturale in purezza

SCADENZA 120 GIORNI CIRCA  DALL'ORDINE

Farina di grano tenero siciliano molita a pietra naturale in purezza e coltivato in determinate aree siciliane ben circoscritte

Nelle antiche ricette per dolci, il nome Maiorca, era sinonimo di farina di grano tenero per eccellenza.

Caratterizzato dal colore bianco, è un grano tenero, morbidissimo, ma robusto. Riesce a crescere in zone marginali e aride, producendo semi dalle spiccate proprietà nutritive. E’ particolarmente adatto per preparare i dolci, soprattutto i biscotti, ma è ottimo anche come materia prima per pane e grissini.

Ottima in purezza, adatta a  tutti gli usi, per tutte le ricette con farine di grano tenero convenzionali  ad impasto diretto

Valore proteico 14%

Valori nutrizionali medi
per 100 g di prodotto burattato

Energia 327 kcal/1367 kJ

Grassi 0,5 g

di cui saturi  0,0 g

Carboidrati 72 g
di cui zuccheri 1,2 g

Fibre  7 g

Proteine 12 g

Sale 0,006 g